Quienes somos

 Somos una ganadería familiar de Iruz, Santiurde De Toranzo, donde disponemos de más de 40 hectáreas, donde nuestras más de 70 vacas de las razas Limusina, Tudanca, Frisona, Mestiza disfrutan unos pastos de la máxima calidad. Estos son los pilares de nuestra ganadería:

  • 01 Dedicación

    Hemos trabajado duro para mantener la calidad y la excelencia en todo lo que hacemos.

  • Aunamos toda la experiencia de generaciones anteriores en la ganadería, con el compromiso actual con la calidad y mejora de nuestra explotación.

  • Nuestros animales pastan prácticamente todo el año en nuestros propios pasos o los comunales lo que permite mantener limpios los bosques dándole a nuestros animales el mejor alimento.

Criamos vacas de diferentes razas

  • Raza Limusina

     La raza Limusina es una de las razas más extendida en Europa. Actualmente las criamos para la producción de carne por su alta calidad, aunque en el pasado fue utilizada como animal de trabajo.  Las hembras tienen gran facilidad para su fecundación y para el parto, por lo que son consideradas como muy adecuadas para la cría.
    Tiene un peaje rojizo, que se aclara en las patas y vientre, sin manchas.

  • La raza Frisona, conocida también como holandesa, suiza o Holstein, es la principal raza utilizada para la producción de leche. Para lograr una producción de calidad y abundante, es necesaria una cuidad alimentación como le damos en nuestra ganadería. Las frisonas tienen un pelaje con marcas distintivas, en blanco y negro, aunque también aparece en otras tonalidades. Las hembras llegan a pesar unos 600kg y los machos más de 1000kg.

  • La raza Tudanca, junto a la pasiega es la autentica vaca autóctona de Cantabria. No es la raza más lechera, ni la que más carne produce, pero es nuestra seña de identidad, que dota a nuestros productos de una calidad altamente reconocida. Es una raza muy fuerte, que requiere pocos cuidados, por lo que se adapta muy bien a la semilibertad en zonas montañosas de Cantabria. Con capa de color grisáceo oscuro. Las astas son largas, abiertas, levemente torcidas, de color blanco con pitón negro.

  • Las vaca Mestizas surgen con objeto de lograr vacas que aúnen las características de diferentes razas. Las vacas mestizas mayoritariamente parten de la raza Frisona, aunque en cada caso su origen puede ser diferente.

Indicación Geográfica Protegida. Carne de Cantabria

Tipo de ganado apto para suministrar carne protegida: el procedente de las razas agrupadas en el tronco cántabro bóvido castaño cóncavo (Tudanca, Monchina y Asturiana), la Pardo Alpina, integrada por absorción, y la Limusina, adaptada al medio, Pirenaica, Charolesa, Blonda de Aquitania, Fleckvieh, así como sus cruces.

 
Se parte de rebaños de madres de aptitud cárnica integrados en el medio (destacando principalmente la Tudanca, raza autóctona capaz de aprovechar los recursos de áreas de montaña). 

  • Ternera Blanca y Ternera. Animales que maman como mínimo durante 3 meses, se mantienen con sus madres en el pasto, Estos animales se sacrificarán con una edad menor o igual a 8m y 12m respectivamente.
  • Añojo y Novilla. Llevarán el manejo y alimentación seguido con las terneras. Se sacrifican de 12 a 24 meses y 24 a 48 meses respectivamente.
  • Vaca y Buey. Pasarán al menos dos estaciones de pastoreo, y la fase de acabado, que no podrá sobrepasar los cuatro meses.

Alimentación: se adapta a las normas tradicionales de aprovechamiento de pastos de Cantabria, comprendiendo los periodos de pastoreo en el monte, según las peculiaridades típicas y que están ligadas a factores geográficos y sociológicos de nuestra Comunidad. Los animales son manejados, en los meses de crecimiento activo de la hierba, en pastoreo tanto en praderas como en pastizales de zonas altas, pasando a una reclusión en establo durante el invierno. En otoño y principios de primavera salen al pasto en las zonas próximas a las instalaciones durante el día y suben a los pastos de altura a mediados de mayo. Las crías nacen generalmente a principios de primavera y permanecen con sus madres hasta los 5-7 meses en que se destetan y pasan a una alimentación forrajera, en el pasto o con forrajes conservados en las instalaciones. Durante la fase de acabado la reacción se completa con alimentos concentrados autorizados.

Donde estamos

Nuestra ganadería, con más de 70 vacas,  tiene 40 hectareas en Iruz, Santiurde De Toranzo. 

  • 01 Santiurde de Toranzo

    Santiurde de Toranzo, ubicado en la comarca del Pas-Miera en Cantabria, es un lugar ideal para establecer una ganadería extensiva sostenible. Rodeado por los encantadores municipios de Selaya, Villacarriedo, Saro y Vega de Pas, este municipio ofrece un entorno natural excepcional y condiciones óptimas para criar ganado en armonía con el medio ambiente.

  • Los extensos prados, los bosques frondosos y los ríos serpenteantes crean un hábitat idílico para el ganado. Aquí, los animales pueden moverse libremente, alimentarse de pastos naturales y llevar una vida saludable en un entorno natural.

    La ganadería extensiva en esta región se centra en la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente. Los ganaderos locales implementan prácticas de manejo animal respetuosas con el entorno y utilizan métodos de producción que minimizan el impacto ambiental.

  • Además, la comarca del Pas-Miera promueve el desarrollo rural y la economía local. La ganadería extensiva genera empleo y contribuye al crecimiento económico de la comunidad. Los productos locales de alta calidad son valorados y apreciados tanto por los habitantes locales como por los visitantes.
    En resumen, Santiurde de Toranzo, junto con los municipios de Selaya, Villacarriedo, Saro y Vega de Pas, en la comarca del Pas-Miera en Cantabria, es un lugar perfecto para establecer una ganadería extensiva sostenible. Sus hermosos paisajes, el enfoque en la sostenibilidad y el apoyo a la economía local hacen de esta región un destino atractivo para aquellos que buscan emprender en la ganadería extensiva con un enfoque responsable y respetuoso con el medio ambiente.

Catálogo

¿Estás interesado en nuestro ganado?

Galería

Contacto

Dirección

Villafufre

* Todos los campos son obligatorios

Información básica sobre Protección de datos

Responsable: Jose Bernardo Carral Maza; Finalidad: Atender su solicitud y enviarle comunicaciones comerciales; Legitimación: Ejecución de un contrato, consentimiento del interesado, interés legítimo del Responsable; Destinatarios: No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal; Derechos: Tiene derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, indicados en la información adicional, que puede ejercer dirigiéndose a info@ganaderialallama.es; Procedencia: El propio interesado; Información adicional: www.ganaderialallama.es